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2019-05-21 04:43 来源:中国新闻采编网

  

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《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!  不仅参与活动的青少年会从中受益,“营动中国”的开展也为活动承办方带来了收获,广西省马山县委常委、宣传部部长、副县长黄子江作为承办方代表在致辞中表示,通过发掘山地户外资源,开展包括“营动中国”在内的相关登山户外运动,马山县的经济发展状况和地方知名度美誉度都得到了明显改善和提升。

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  人才服务栏目,重点介绍海南各项人才服务保障措施。在中共上海发起组成立的同时,共产国际为了在中、朝、日等东亚国家直接进行实际活动,于1920年5月在上海成立东亚书记处。

  

  

 
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三节打卡!哈登20+14助攻创新高 超马龙成队史第二人

新场镇位于浦东新区南部,东连宣桥镇,南与奉贤区奉城镇接壤,西邻航头镇,北傍周浦镇,总面积平方公里。


来源:凤凰体育

北京时间5月2日,火箭队客场以126-99大胜马刺,系列赛比分1-0领先。哈登牛刀小试,全场13投6中,三分球8投3中拿到了20分14次助攻4次抢断,其中14次助攻创造季后赛生涯新高,他的季后赛总得分

火箭22记三分狂胜马刺哈登20+14助攻生涯新高

哈登

北京时间5月2日,火箭队客场以126-99大胜马刺,系列赛比分1-0领先。哈登牛刀小试,全场13投6中,三分球8投3中拿到了20分14次助攻4次抢断,其中14次助攻创造季后赛生涯新高,他的季后赛总得分跃居队史第二,仅次于奥拉朱旺。在哈登的穿针引线下,火箭队三分如雨,成为球队最佳发动机。

火车跑得快,全靠车头快,面对雷霆的系列赛里,哈登场均拿到33.2分7次助攻6.4个篮板和1.6次抢断,在和威少的MVP之争中笑到了最后。 马刺队的防守并非牢不可破,帕克可以在恍惚间梦回巅峰,但是法国跑车再也跟不上年轻人的步伐。康利可以肆意突破马刺队的防线,加索尔和阿德都不是很好的协防者,常规赛双方四次交手哈登场均拿到29.8分11.8次助攻,顺带帮助卡佩拉、内内和哈雷尔3个终结者投出57.1%的命中率,理应是康利的强化版。

比赛刚打了60秒,哈登就外线三分命中。当他投篮打开后,马刺队就得提防着他的外线,都说防火防盗防哈登,第一节还剩9分07秒,哈登外线碰瓷成功,格林倒霉的扑了上来,三次罚球机会。央视解说员李克调侃道:“这可不是碰瓷,这是能力。”波波维奇大骂格林,格林随后就被换下。难怪此前有人表示,马刺队需要调整下和灰熊队的防守强度。

马刺队被彻底打懵,哈登连续两次助攻安德森命中三分,这位火箭神射在和雷霆的系列赛手感不佳,但是哈登还义无反顾的给他传球。在队友三分如雨的情况下,哈登自己三分和上篮再中,单节拿到11分5次助攻。

一大波纪录又被哈登刷新了。单节砍下11分之后,哈登季后赛生涯总得分便超过了NBA名宿乔治-麦肯,位列历史第81位。同时,他也超越了摩西-马龙排在火箭队史第2位。单节送出2次抢断,哈登季后生涯抢断数也超越了慈世平、内特-麦克米兰和马克-杰克逊,位列历史第59位。

第二节重新上场之后,哈登继续带队拉开分差。半场还剩3分38秒,哈登招牌的欧洲步上篮杀到了篮下,此时,火箭已经领先了25分之多。随后,哈登又在外线颜射阿尔德里奇。队友手感火热,哈登也是乐于为队友做嫁衣。三节结束,哈登已经送出了14次助攻。又一个纪录到来,这是哈登季后赛单场助攻新纪录。

就在赛前,哈登在球员论坛上亲笔撰文,真情流露。哈登详述自己是如何向一名真正领袖蜕变的,这个赛季的他最痴迷的事情就是带队不断赢球。“我的年龄更大了,我对这支球队的爱超过了我待过的任何球队。我们真的相信我们团结起来的时候会更好,这是我们打球的方式。每个人都有自己的角色,我们互相为对方牺牲。”哈登说道。如今一场屠杀,哈登继续创造着神奇,对他,我们真的可以期待更多。

(上官正)

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